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标题: 牛奶预防骨质疏松症 [打印本页]

作者: kangzir    时间: 2013-7-9 11:44
标题: 牛奶预防骨质疏松症
 牛奶和奶制品含有大量的钙质——因此人们必须喝大量牛奶,不断食用奶酪和其他乳制品,这样才能避免患上骨质疏松症。这就是人们经常能够听到的理论。对于这个理论,我们还可以继续加以发展:如果说,骨质疏松症是由于缺少石灰质,而牛奶能够帮助人们补充足量石灰质,那么,按此道理推断,同样来源于石灰质的骨髓及动脉硬化,又可以成为人们放弃奶制品进行食疗的理由了。谁不想患上硬化病,谁就应该放弃牛奶。这样的想法是与“牛奶预防骨质疏松症”的理论一样有道理的。如果您对这里的第二种理论闻所未闻,可能是因为这个理论不会给任何行业带来经济上的好处。


  要是“牛奶预防骨质疏松症”的理论是正确的,那么喝牛奶较少的人的骨骼就会更快地萎缩。但这却不是事实。我们很习惯把我们的骨骼当作稳定长久的固定物质看待。人们总觉得,骨骼一旦成形,即便不能永久使用,也至少应该能够保持到老年。这样的观点是错误的。人体的骨骼实际上总是处于不断的分解和重建状态之中。在这个过程中,人体中很多种荷尔蒙将发挥作用。当患上骨质疏松症后,人体的骨骼分解过程要快于骨骼重建过程。人体内的钙质数量(来自于分解过程)是足够的,但是它们不再被用于重建骨骼。这不是由于体内缺乏钙质载体,而是由于在骨质重建前钙质被其他物质截获,要么就是身体调节系统始终把进程定在骨骼分解上。如果这样,即使身体钙质补充正常,这些矿物质也还是会被排出体外。

  当然,牛奶和骨质疏松症之间是有一些联系的。在德国、瑞士、奥地利等地区,有12%~18%的成年人是“与乳糖不相容”者。这意味着他们不能喝牛奶,因为他们体内缺乏消化牛奶中乳糖所必需的酶质。即使这些人饮用了牛奶,钙质在肠道内也得不到吸收。因此,这种“与乳糖不相容”增加了骨质疏松的风险。奥地利科学家通过一项研究证实了这一点:在患有骨质疏松症的妇女中,“与乳糖不相容”者比同龄其他妇女多出3倍。

  总之,我们能够看出,导致骨质疏松症的原因是多种多样的,在这一前提下,想要通过喝牛奶来预防骨质疏松,是很难奏效的。对于那些从来不喜欢喝牛奶的人,我们建议,在没有做过“与乳糖相容”检测之前,不要改变自己的饮食习惯,那样做很可能只会产生与预期相反的负面效果。

http://www.qiuyi.cn/detail/4923/218239.html
http://www.qiuyi.cn/detail/4923/218245.html








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